HOT ! LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Escoffier: Le Guide Culinaire : Auguste Escoffier and H. L.

Escoffier: Le Guide Culinaire : Auguste Escoffier and H. L.。Amazon.co.jp: Le guide culinaire d'Escoffier : Escoffier。Escoffier: Le Guide Culinaire by Auguste Escoffier (Eng。フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。Le Guide Culinare by Auguste Escoffier Translated by H.L.。。映画パンフレット147冊　　　　　　(更に更に値下げしました)。【匿名配送】　トップをねらえ！大全。【希少　美品】TRUE NORTH TAROT　トゥルーノース　タロット。素晴らしき日々～不連続存在～公式ビジュアルアーカイヴ。鏡界の白雪 公式アートブック。国風盆栽展 51-61 巻セット。和菓子のいのち